油泼青鲲

威尼斯官方娱乐网站,华夏海产门户网报导主要材料活青根鱼1条大红袍、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香信10克。调味料玉米油100克,黄酒15克,生抽50克,盐5克,鸡精8克,切碎的葱、姜块各10克姜末5克,胡椒粉小量,鸡蛋适当的量。香菌和红根切成小丁,在炒勺的热水中稍烫控去水分,和豌豆放在一块儿,注入鸡汤煨透后,捞出把汤控净。2卡塔尔将活青棒宰杀放血,刮鳞去鳃和内脏,洗净后放入鱼盘,参与盐、黄酒、姜块、葱段,上屉蒸20分钟,抽取将汤沥去,另把老抽、味素、坡洼热粉放入碗内随鱼上屉。把蒸好的生抽浇在鱼上,撒上豌豆、冬菇丁、大红袍丁,再撒上豆瓣葱和姜末。再用炒勺将菜籽油烧开后浇在鱼身上,撒上胡荽段即成。

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